摘要

英国作家扶霞·邓洛普的《鱼翅与花椒》是以西方人视角介绍中国美食的一本书。书中记载了她在中国探寻美食、学习中式烹饪的经历,表达了她对中西饮食文化差异的思考和对以朴素自然、追求平衡之美的中国传统饮食文化的敬意,对我国美食文化的跨文化传播提供了有益思考。

关键词