摘要

<正> 钠是高血压的危险因素之一,主要来源是食盐。高血压与钠摄入量呈正相关,与钾的摄入量呈负相关。目前我国膳食构成中存在的问题是高钠低钾,针对这个问题,我们对青海省钾肥厂试制的低钠含钾盐(简称低钠盐)进行了毒性实验,并与我们日常食用的食盐作了比较,为开发应用低钠盐打下基础。

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