摘要

<正>1研究背景在"可溶性还原糖、蛋白质、脂肪鉴定"实验中分别选了梨或苹果的组织液、豆浆或蛋清以及花生子叶作为实验材料进行实验,同时在实验过程中分别用斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹(Ⅲ)作为染色剂进行染色。在实验教学过程中学生提出了许多疑问,例如:实验过程中能否用1种材料进行3种有机物的检验?试剂用量对显色反应有无影响?实验材料的用量对显色反应有无影响?针对学生的疑问,笔者鼓励学生对实验进行设计探究以上问题。

关键词