摘要

<正>用家中常用物品进行化学实验,可破除学生对化学实验的神秘感,让学生从生活走进化学,增进他们对化学实验的亲近感。1探究味精的成分及氨基酸的性质氨基酸是组成蛋白质的基础,也是十分重要的营养物质。氨基酸既有氨基又有羧基,既可以跟酸反应又可以跟碱反应。味精的主要成份是谷氨酸钠,可以据此设计一组实验,既可以探究味精的成分,又可以研究氨基酸的两性。

关键词