摘要

4000—5000年前生活于宝鸡清姜河畔的神农氏炎帝发明冲泡煮饮树叶的原始方法，为提高先民体质产生了积极影响。距今3000年的巴人在汉水上游向中原王朝贡茶，开中国贡茶先河，促进了茶叶采摘与初期加工技术不断提高。汉阳陵茶叶的发现是这一传统的延续。魏晋南北朝是饮茶习俗与茶文化发展迅猛时期。在此基础之上，隋唐长安成为茶道文明发祥地与传播中心。两宋明清陕西茶文化丧失领先地位，但成为贯彻“榷茶易马”国策的主要区域，以西乡、紫阳、泾阳为代表，陕西成为茶叶种植的重要区域与加工销售区域。一系列茶器文物的发现与丰富的文化遗址支撑上述判断。

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