摘要

餐饮场所的防火安全是建筑防火的重要内容,通过对餐饮场所的分类和火灾隐患进行分析,提出了饮品简餐类场所的概念和"国家标准优先、从严要求优先"的原则,以及烹饪设备、排油烟罩和电气设备防火等火灾隐患部位的防火安全策略。

关键词