摘要

食管癌普遍被认为是一种起病隐匿,病情进展较快,预后程度较差的疾病。如何提高食管癌早期防控能力,改善患者预后状况一直是医疗卫生人员研究重点。营养是生物体进行生命活动所必需摄入的食物成分,在人体物质能量的代谢与转换、细胞增殖分化、免疫系统的构建以及抑制组织癌变等方面具有重要作用。该文针对营养因素在食管癌发生发展中的作用,在营养摄入水平、维生素、化学及微量元素等方面展开综述。

关键词