摘要

目的:研究款冬花多糖微波辅助提取工艺及其抗氧化活性。方法:通过单因素实验,对影响款冬花多糖提取率的料液比、微波功率、微波时间进行考察,最后,选用正交实验对提取工艺参数进行优化,并研究款冬花多糖对羟基自由基、超氧阴离子的清除作用。结果:实验结果表明,款冬花多糖微波辅助提取最佳实验条件为料液比为1∶30(g/m L),微波功率为600 W,微波时间为7 min,在此条件下,多糖得率为14.806%。随着款冬花多糖浓度的增大,其清除羟基自由基、超氧阴离子的能力也随之增加。结论:款冬花多糖具有一定的抗氧化性,并对羟自由基、超氧自由基有较强的清除能力。

关键词