摘要

纪录片有各种类型,其中美食纪录片算得上是广大观众比较热爱的,究其原因,除了美食的诱惑因素外,社会的人文内涵,更是由纪录片的审美特征决定的。纪录片审美特征包括形象美、真实美、意蕴美、思辨美等。纪录片作为一种独特的影视艺术,用其独特的艺术视角,记录着人类的真实之美、精神之美、和谐之美、人文之美。去年暑假,《人生一串》在哔哩哔哩动画网站(B站)播出,它是国内首部汇聚民间烧烤美食,呈现国人烧烤情结的美食纪录片,涉及全国近三十个城市、500家烤串店,它有相当华丽的数据,在B站播放量近了千万,豆瓣评分高达9分。《人生一串》作为我国美食纪录片的成功诚意之作,其在艺术上对形象美、意蕴美、真实美的追求,值得我们细细探究。本文拟从美学角度、视听角度浅谈此片的审美特征。

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