摘要

<正>花粉壁可分为外壁和内壁,外壁主要为纤维素、孢粉素等;内壁则由果胶质、纤维素、半纤维素等组成[1]。未经破壁的花粉结构致密,内含的生物活性物质释放慢且不完全。传统的破壁多采用机械破壁和酶解破壁法[2,3],前者在生产过程中有可能带入过量的重金属;而后者多用单一酶或2种酶,酶解效果有待提高。有报道用微波、微生物发

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