摘要

目的为实施莲子的规范化生产(GAP),制定莲子生产的质量标准,用于莲子的品质评价。方法通过构建莲子80%甲醇提取物的HPLC指纹图谱,评价不同种质的莲子品质。结果烘干法加工的不同种质莲子,其80%甲醇提取物HPLC指纹图谱相似度均为0.95以上;晒干法加工的不同种质莲子,其80%甲醇提取物HPLC指纹图谱相似度差异较大;烘干和晒干的"太空莲36号"莲子80%甲醇提取物HPLC图谱差异明显,相似度为0.87(小于0.95)。结论HPLC指纹图谱可用于评价晒干法加工的不同种质的莲子品质;还可用于评价烘干和晒干不同加工方法的"太空莲36号"莲子品质。

关键词