摘要

目的确定牛樟芝多糖的水提条件。方法以牛樟芝多糖含量为检测指标,以苯酚-硫酸法作为多糖的测定方法,对浸提过程中的温度、时间及料水比3个因素进行三水平正交试验,优选其最佳提取工艺。结果浸提温度对多糖得率的影响较大,其次是时间和料水比。结论牛樟芝多糖水提的优化条件为:温度100℃,料水比1∶20,提取时间2 h,在此条件下单次浸提可获得较高得率的多糖。

关键词