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ISSN 1008-5971CN 13-1258/R
实用心脑肺血管病杂志
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河北省医学情报研究所主办
1994年石家庄城乡居民膳食营养抽样调查报告
吕建波
张鸿修
任秀卉
陈明
金莉
周颖化
王建军
应晓军
曹红军
[1] 河北省医学科学院,河北省医学科学院,河北省医学科学院,河北省医学科学院,河北省医学科学院,河北省医学科学院,石家庄长安区防疫站,石家庄长安区防疫站,石家庄市长安区卫生局,,,,,,,
实用心脑肺血管病杂志 1996年 / 02期18-19
2 次引用
摘要
1994年对石家庄城乡居民进行了膳食营养调查,城市居民摄入的总热量2683kcal/d,农民为2886kcal/d,与1982及1988两次调查结果相近,在总热量不变的情况下,由于动物性食品的比例增加,动物脂肪及饱和脂肪酸增加,饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸比值加大;城市居民胆固醇摄入量已达691mg/d,农民摄入量也已达285mg/d。
关键词
膳食营养流行病学
参考文献
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