摘要

目的探讨量化食物黏稠度对颅脑创伤后吞咽障碍患者的影响。方法选取2017年5月—2018年5月哈尔滨医科大学附属第一医院收治的颅脑创伤后吞咽障碍患者122例,采用随机数字表法分为对照组和观察组,每组61例。对照组患者由专科护士根据吞咽功能评估结果制定食物黏稠度,观察组患者由专科护士根据吞咽功能评估结果并采用粘度计量化食物黏稠度。比较两组患者食物误吸次数和食物剩余体积,入院时及入院后4周血清总蛋白(TP)、血红蛋白(Hb)、清蛋白(ALB)水平及吞咽功能分级。结果观察组患者食物误吸次数少于对照组,食物剩余体积小于对照组(P<0.05)。入院时两组患者血清TP、Hb、ALB水平比较,差异无统计学意义(P>0.05);入院后4周观察组患者血清TP、Hb、ALB水平高于对照组(P<0.05)。入院时两组患者吞咽功能分级比较,差异无统计学意义(P>0.05);入院后4周观察组患者吞咽功能分级优于对照组(P<0.05)。结论量化食物黏稠度有助于减少颅脑创伤后吞咽功能障碍患者食物误吸次数,增加患者食物摄入量,改善患者营养状况及吞咽功能。

关键词